gchelny.ru

Сами своими руками розы



Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Как приготовить рыбный пирог с судаком.

Судак – это очень вкусная, мясистая и не костлявая рыба, которая прекрасно подходит для пирога. Люблю этот рыбный пирог с судаком готовить весной, когда судаки жирные и пирог получается, очень вкусным.

рецепт пирога с судаком

Для начинки:

  • 1 кг. 200гр. судак;
  • 1 луковица;
  • 3 картошки;
  • пучок укропа;
  • 2 лавровых листа;
  • соль и перец по вкусу.

Для теста:

  • 40 гр. дрожжей;
  • 250 мл. молока;
  • 250 мл. воды;
  • мука сколько возьмёт тесто;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли.

Ход работы:

Для приготовления пирога с судаком нам нужно сначала завести тесто. Для этого в кастрюлю подходящую по объёму наливаем теплую воду, добавляем теплое молоко, разводим сырые дрожжи, добавим соли и сахара, разобьём одно яйцо и хорошо перемешаем. Затем всыпим просеянную муку (у меня ушло две с половиной кружки для просеивания муки)

Хорошо помесим, добавим растительное масло и окончательно вымесим

тесто для пирога с судаком

Накроем полотенцем и поставим в тёплое место подходить.  Пока тесто подходит, займёмся рыбной начинкой. Положим судака в раковину, нальём воды, чтобы скрывало рыбу, и почистим от чешуи, подробнее процесс чистки я описывала тут

судак очищенный

 

Выпотрошим, удалим голову и хвост, обрежем плавники.

судак потрашенный

Разрежем рыбу по хребту

судак разрезанный

И  сделаем два филе

филе судака

При помощи тоненького и острого ножа с филе снимем кожу и порежем на кусочки

кусочки филе судака

Посолим и поперчим

кусочки судака с перцем

Почистим и помоем лук и картофель, лук порежем соломкой

лук соломкой

Картофель порежем небольшими кружочками

картошка кружочками

Кружочки картофеля сложим в тарелку, посолим и помешаем

кружочки картошки в тарелке

Когда тесто поднимется его нужно обмять два раза. И вот тесто поднялось в третий раз

тесто для рыбного пирога

Вываливаем его на разделочную доску и зрительно поделим на 3 части, отрежем 1/3

тесто для пирога с рыбой

Раскатаем круг толщиной примерно 1 см.

тесто раскатанное

Форму для выпечки смажем растительным маслом

форма для выпечки смазанная маслом

Перенесём раскатанный круг на форму и аккуратно выложим сделав ровные бортики, если теста много, обрежем не жалея ножницами.  Если теста оставить с одной стороны больше пирог поднимется с этой стороны выше и будет кособоким.

тесто для пирога с судаком в форме для запекания

Выкладываем начинку, первым слоем ложем картофель  в один слой

картошка кружочками на тесте

Затем половину лука

лук с картошкой на тесте

На лук выкладываем судака

слой судака в рыбном пироге

На рыбу снова лук, укроп и лавровый лист, мелко поломанный

начинка пирога с судаком

Масло ложить не будем, так как судак и так очень жирный. Раскатаем маленькую часть теста кругом примерно 0,5 см толщиной

раскатанное тесто для пирога с судаком

Накроем пирог с судаком и картошкой тестом сверху и защипнём края, излишки теста тоже обрезаем

пирог с судаком и картошкой

У готового рыбного пирога с судаком сделаем в середине отверстие и украсим

рыбный пирог из судака

Дадим пирогу с судаком постоять минут 20 на расстойке и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 1 час 15 -20 минут. Так долго печём, чтобы пропеклись лук и картофель.  И вот наш пирог с судаком готов, вынимаем его из духовки, сразу смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Когда масло впитается, накроем наш вкусный пирог с судаком полотенцем,  дадим остыть и  отмякнуть. Из формы перекладываем на блюдо и подаём к столу.

пирог дрожжевой с судаком

Вот так выглядит пирог с судаком в разрезе

Пирог с судаком

Приятного аппетита!
На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт рыбного пирога с судаком:


Источник: http://eshpeydelay.ru/pirog-s-sudakom/

Сами своими руками розы фото



Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы

Сами своими руками розы




Меню

Главная

Как сделать хороший коньяк из самогона
Баклажаны тушеные пошаговый рецепт с
Как сделать из 24 вольта 12
Как сделать мороженое пломбир в домашних условиях рецепты с
Фото открыток новорожденным
Как сделать крутые кудри
Тент своими руками чертежи
Поздравления с днем рождения двух детей
Как сделать перевод через мобильный банк на карту сбербанк
Салат с креветками помидоры рецепт с